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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。好きな野菜やお肉をどんどん切って、天板にぎゅうぎゅうに詰めて、オーブンで焼くだけ。いいかげんでも大丈夫。味付けはオリーブオイルと塩と超シンプルなのに、感動ウマイ!考案者の村井さんがTwitterに発表し、瞬く間に広まった大人気のレシピ「ぎゅうぎゅう焼き」が本になりました。野菜やお肉の素材感は残して、旨み倍増(特に野菜、スゴいです)。「おー、君もこんな味だったのか! いままでどこに隠れていたんだい!」という発見に出会えます。材料を切ったらオーブンにお任せ(何度も焼き加減をチェックするなんて面倒なこともしなくてOK)。じっくり焼くことで、焦げることや火の通りの甘さを心配する必要もなくなり、忙しい人、料理が面倒くさい人にとってもやさしいメニューなんです。ラクチンなのに見た目が豪華なので、メインのおかずから、おつまみ、おもてなしにも活躍します。本書では、おいしい具材の組み合わせ方や、さらに楽しくなるスパイスの組み合わせ、作り方のコツを丁寧に紹介。村井さんの基本のレシピはもちろん、「チームぎゅうぎゅう焼き」のフードコーディネータのタカハシユキさんも参加して、バリエ豊かな40レシピを紹介します。【Contents】・ぎゅうぎゅう焼きってどんなもの?・村井さんちのぎゅうぎゅう日記・基本の食材/ハーブ、オイル、柑橘系でおいしさ倍増・基本のレシピ・具沢山から、具材が少なめまで。メインおかずのぎゅうぎゅう焼き・パーティにもぴったり・野菜でおいしく「整列焼き」・次の日もおいしく。翌日アレンジ・甘いものだってぎゅうぎゅう焼いちゃう。デザート
続き・・・



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