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本格的なイタリア料理やフランス料理が広まるにつれて人気が出てきたハーブ。とはいえ、家で作る料理では使い方がわからない、と思っているのでは? コツさえわかればハーブは怖くありません。手軽に手に入る食用のキッチンハーブをちょっと加えるだけで、いつもの料理やスイーツがひと味違ったスペシャルな一品に! ホームパーティーやお祝い料理の主役にもなります。本書は初めての方でも失敗しない簡単レシピを中心に、ハーブの使い方の基本やコツを伝授。この「秋編」では、ブーケガルニを使った煮込み料理、秋の夜長に飲みたいハーブティーなど、秋の食卓を飾るあったかメニュー8種類を用意しました。
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